Soirée Truffes

	23.11.2017 - 24.11.2017, 19:00
	Clinique Générale Ste-Anne
	www.cliniquegenerale.ch
	Public event
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Subject

Nous vous proposons de venir déguster le menu « parfum de truffes* » les jeudi 23 et vendredi 24 novembre 2017 à 19h00, dans le cadre intime de notre restaurant « Le Carré ».

Vous aurez le privilège de déguster le savoir-faire gastronomique de notre chef Pierre-Alain Gschwend et sa brigade.

* Les truffes servies dans le menu sont cavées en Suisse.

Nous sommes heureux de prendre votre réservation au :

+41 26 350 07 82
lecarre@cliniquegenerale.ch

et nous réjouissons d’ores et déjà de vous accueillir.

À SAVOURER CE SOIR-LÀ

Apéritif
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Amuse-bouche
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Notre interprétation de l’oeuf cocotte au panais et truffe
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Ravioli de vacherin Mont-d’Or, bouillon de truffes et noisettes
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Filet de Pata negra, vinaigrette aux truffes et fruits coques
Pommes truffées
Salsifis laqués au jus corsé
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Tomme à la truffe, pain aux fruits
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La trilogie très truffée
Menu complet : CHF 92.- Menu sans fromage : CHF 85.-